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產品名稱

發酵紅曲

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產品描述

山東中惠發酵紅曲是以優質無污染的精白米為原料, 使用高活力菌株,采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成。 適用于紅曲黃酒、紅曲醋、糕點、食品等產品的生產。 生產的黃酒、保健酒、紅曲保健醋色澤鮮艷,風味突出,味道鮮美。
 
  產品特點
  ● 含有豐富霉類,具有良好的發酵增香作用
  ● 糖化力強,代謝產物豐富
  ● 改善風味,促進發色,抑菌防腐
  ● 著色穩定,應用廣泛
 
  執行標準
  執行標準:QB/T 5188 釀造紅曲(國家輕工行業標準)

 

 

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